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　　(🐹)所以，加肉减饭的策略，并不能降低总(zǒng )热量摄入。你少(💾)吃米饭省下的热量(liàng )，被换成了菜里(🌀)的糖和(⬅)脂肪，营养(yǎng )价值更低，更促进发胖。过多的脂肪和蛋白质还会影响肠道菌群平衡，也不利于胰岛素(⏮)敏(mǐn )感(🏬)性。

　　好吃的肉类基本上不可(kě )能是低脂的，因为低脂的肉一定会“柴”。柔嫩多汁又香浓可(🎺)口的肉(🚜)，几乎都是高脂肪的(de )。何况，很(hěn )多好吃的菜肴都加入了(😰)(le )不少糖，以增加“浓郁感”“醇厚(hòu )感”。

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　　其次，因为要维持血糖稳定，身(shēn )体(🎱)代谢压力增大，就会想办法拆东(dōng )墙补西墙，拆解肌肉蛋白质来合成葡萄糖，不仅额外消(xiāo )耗B族维(📏)生素(sù(🐦) )和能量，而且会加重肝(gān )脏和肾脏的负担。这样也会让你感(gǎn )觉疲劳。

　　如果能吃到一部(👊)分全谷(📌)杂粮，比如一半大米一半糙米煮的饭，效果更好。因(yīn )为糙米中含有比精白米多几倍的γ-氨(🔩)基丁酸(🚟)和B族维生素，而且糙米饭(fàn )的消化速度较慢，缓慢释放葡萄糖，更有利于持续合成糖原而不是合成(🌼)脂肪。

　(💻)　- 蛋白质(zhì )有较高的食物热效应，容易使人兴(xìng )奋，所以过多的蛋白质食物不利于安静入(🕙)眠。